RECEPTEN
Proef de tuin
Maak zelf een van de lekkere recepten van vers geoogste ingrediënten uit eigen tuin en proef de pure smaken van de natuur.
Lunch
AARDPERENSOEP
Aardperen zijn een knolgewas met een verfijnde smaak en een lichte nootachtige ondertoon.
SOEP VAN WINTERPOSTELEIN
In deze tijd van het jaar groeit overal in Nederland winterpostelein (Claytonia perfoliata).
Inmaken
Maak zelf de lekkerste rabarberjam met de stelen van de engelwortel, een heerlijk aromatisch kruid, dat zeker de moeite waard is om eens mee te koken.
Het is inmiddels een traditie geworden om ieder jaar samen met mijn dochter Xana vlierbloesem te plukken.
Niet bepaald van ons Nederlandse klimaat, maar toch hebben wij een citroenboompje in onze tuin.
Gebak
Met vlierbloesem kun je allerlei kanten op. Ieder jaar maak ik samen met mijn dochter Xana liters vlierbloesemsiroop. Een heerlijk zomers drankje met een blaadje munt en wat ijsblokjes. Of wat dacht je van een homemade Hugo? Maar je kunt zoveel meer met vlierbloesem en de siroop ervan. Zoals deze overheerlijke vlierbloesemcakejes met mango en limoen. Voor onze Open Tuin Dagen kiezen we voor eenpersoonsporties, maar het recept is ook prima te maken in een ronde tulbandvorm of een cakevorm.
Niet direct een recept dat je verwacht te vinden in De Verborgen Tuin.