Met vlierbloesem kun je allerlei kanten op. Ieder jaar maak ik samen met mijn dochter Xana liters vlierbloesemsiroop. Een heerlijk zomers drankje met een blaadje munt en wat ijsblokjes. Of wat dacht je van een homemade Hugo? Maar je kunt zoveel meer met vlierbloesem en de siroop ervan. Zoals deze overheerlijke vlierbloesemcakejes met mango en limoen. Voor onze Open Tuin Dagen kiezen we voor eenpersoonsporties, maar het recept is ook prima te maken in een ronde tulbandvorm of een cakevorm.